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Brot aus dem Steinbackofen

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[vc_column_text css=““]Ein richtiges Bauernbrot backen! Das erleben unsere Gäste jeden Mittwoch von Palmsonntag bis Oktober, wenn unsere Bäckerinnen im Museum den großen Steinbackofen im Schusteröderhof anheizen. Unsere Besucher können unserem Brotbackteam über die Schulter schauen und Fragen stellen zur traditionellen Teigherstellung und der Handhabung des Backofens.[/vc_column_text][cz_image size=““ id=“cz_52428″ image=“1487″][/cz_image][cz_gap height=“20px“][vc_column_text css=““]Aus Natursauerteig, Salz, Wasser, Mehl, Hefe und Gewürzen wird nach einem bewährten Rezept der Brotteig von Hand geknetet. Diese Arbeit ist schweißtreibend, die duftenden Roggenmischlaibe lohnen jedoch jegliche Anstrengung.

Rechtzeitig wird der alte Steinbackofen angeheizt: Große Holzscheite verbrennen knackend und rotglühend gut zwei Stunden, damit sich Sohle und Gewölbe richtig aufheizen. Ist die Ofenwand innen weiß, wissen die Bäckerinnen, dass es nun heiß genug zum Backen ist. Glut und Asche werden abgezogen und die Backfläche gesäubert. Anschließend schießen die Brotbäckerinnen die vorgeformten Brotlaibe ein und verschließen die Ofentür.

Nach knapp zwei Stunden holen die Bäckerinnen die ersten, noch vor Hitze knisternden Laibe aus dem heißen Ofen. Trotz aller Routine freuen sich unsere Backfrauen jedes Mal sehr, wenn das Ergebnis ihren Erwartungen entspricht: ihr Lohn für eine von großem Idealismus getragene Arbeit!

Unsere Museumsbesucher können die 1,5 kg großen Laibe, gerne gegen Vorbestellung, an der Museumskasse kaufen.[/vc_column_text][vc_raw_html css=““]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[/vc_raw_html]

[cz_gap height=“20px“][/vc_column][vc_column width=“1/3″][cz_gap height=“10px“][cz_accordion open_icon=“fa czico-200-down-arrow“ close_icon=“fa czico-199-up-arrow“ first_open=“true“ id=“cz_54142″ sk_title=“font-size:16px;background-color:#ededed;padding-top:4px;padding-bottom:7px;“ sk_active=“color:#ffffff;background-color:#346630;“ sk_open_icon=“font-size:14px;“ sk_close_icon=“font-size:14px;“ sk_title_icons=“font-size:13px;“][cz_acc_child title=“Informationen“ id=“cz_64432″ icon=“fas fa-circle-info“][vc_column_text css=““ el_class=“smalltext colmassing“]Ort
Schusteröderhof, Freilichtmuseum Massing

Datum
von Palmsonntag bis Oktober, jeden Mittwoch

Uhrzeit
ab 9 Uhr

Brotverkauf
ab 13:30 Uhr

Preis
1,5 kg Steinofenbrot 7,00 Euro

Brotvorbestellung 
an der Museumskasse unter +49 8724 9603 0 oder E-Mail

Auskunft und Terminanfrage (für Gruppen)
an der Museumskasse unter +49 8724 9603 0 oder E-Mail

Anmeldung (für Einzelpersonen)
nicht erforderlich

Hinweise
Bitte melden Sie sich bei einer Anfrage mindestens 14 Tage vor dem gewünschten Termin.[/vc_column_text][cz_gap height=“20px“]

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