Auf dem Bauernhof wurden und werden frische Lebensmittel hergestellt. In früheren Zeiten war die Haltbarmachung der Milch ohne die Möglichkeit der längeren Kühlung für die Hofgemeinschaft besonders herausfordernd, um dieses Grundnahrungsmittel aufzubewahren. Die Trennung der Milch in Rahm und Magermilch und die Weiterverarbeitung zu Butter begeistert Kinder bis heute.

Sie erfahren wie viel Milch eine Kuh in früheren Zeiten gab und lernen, dass die Magd bzw. der Knecht zuständig waren für das Melken. In der Gruppe verfolgen die Kinder die einzelnen Arbeitsschritte von der frischen Milch hin zu Sahne und Butter. An einer Attrappe probieren die Kinder selbst das Melken und rühren im traditionellen hölzernen Butterfass frischen Rahm von Hand zu Butter. Bei der anschließenden gemeinsamen Brotzeit kosten die Kinder die Butter als Aufstrich auf einem herzhaften Bauernbrot und probieren die frisch gewonnene Buttermilch.

Unsere Mitmach-Programme sind für Kita-, Schul- und Freizeitgruppen konzipiert und fördern verstärkt die Alltagskompetenzen, die Lebensökonomie und das soziale Lernen. Mit entsprechendem Praxis- und Lehrplanbezug werden die jungen Menschen selbst zu aktiv Handelnden, die das Museum als einen Ort der nachhaltigen Bildung entdecken.